Carrot Cake

Arini aku wat kek lobak pula.da lama tak wat kek lobak ni tau.so td dtg le kerajinan nak mengerjakn 2biji lobak ku dlm peti ais tu.duk fkr nak wat ape kat lobak2 ni.las2 teringat kat kek lobak yg ntah da brapa lama aku tak wat.heheh..
selalunya aku wat versi kukus.tp tu zaman aku takder blog lg la.arini aku wat versi bakar plak.hehe..


posing..jgn tak posing! hahaha..


ni resipinye ekk..korg try ler..d jamin sodap! hehe..

CARROT CAKE (SURIA)

Bahan
4 biji telur asingkan putih dan kuning
1 1/2 cawan minyak jagung atauminyak sayuran ( darurat minyak masak pun boleh)
150g gula halus seperti castor sugar
150g brown sugar
1 1/2 cawan carrot yang telah disagat halus
Ayak bersama
250 g tepung kek ( darurat tepung gandum pun jadi gak)
1 sudu kecil mixed spice ( rempah kek)
1 1/2 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil garam
100g chop walnut ( wajib ada baru sedap)

Cara
1. Pukul kuning telur di dalam mangkuk dengan menggunakan pemukul telur.
2. Kemudian tambahkan minyak, gula, carrot. Gaul hingga sebati.
3. Kemudian masukkan walnut dan akhir sekali gaulkan ia ke dalam bahan-bahan kering menggunakan spatula kayu.
4. Pukul telur putih sehingga stiff and gaulkan ke dalam bancuhan kek.
5. Bakar pada suhu 180 C selama 45 min ( bergantung pada oven tersendiri)
Tips : bila dah masak dan cucuk dgn lidi tengok betul2, kadang2 bila cucuk tak melekat lagi tapi ada nampak berminyak pada lidi means belum masak betul, kena betul2 licin lidi tu baru masak.

Frosting
120g butter
250g cream cheese
120g icing sugar

1. Pukul semua bahan hingga ringan dan kembang.